{"id":876,"date":"2026-04-28T15:38:00","date_gmt":"2026-04-28T15:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/?p=876"},"modified":"2026-04-28T15:38:00","modified_gmt":"2026-04-28T15:38:00","slug":"resep-tempe-bacem-basah-sederhana-panduan-lengkap-membuat-tempe-bacem","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/resep-tempe-bacem-basah-sederhana-panduan-lengkap-membuat-tempe-bacem\/","title":{"rendered":"Resep Tempe Bacem Basah Sederhana: Panduan Lengkap Membuat Tempe Bacem"},"content":{"rendered":"<h1>Resep Tempe Bacem Basah Sederhana: Panduan Lengkap Membuat Tempe Bacem<\/h1>\n<p>Tempe bacem adalah salah satu hidangan klasik Indonesia yang lezat dan kaya akan rasa. Bacem adalah teknik masak yang berasal dari tanah Jawa, di mana bahan makanan diolah dalam campuran gula merah, air kelapa, dan berbagai bumbu aromatik. Tempe bacem biasanya disajikan sebagai pelengkap bersama nasi atau sebagai bagian dari hidangan utama. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah demi langkah cara membuat tempe bacem basah yang sederhana namun tetap memikat rasa.<\/p>\n<h2>Apa Itu Tempe Bacem Basah?<\/h2>\n<p>Tempe bacem basah adalah varian dari tempe bacem di mana tempe tetap lembap dengan balutan kuah manis pedas setelah dimasak. Hidangan ini terkenal akan keseimbangan rasa manis dan gurih, serta aroma rempah yang menggugah selera. Teknik ini tidak hanya meningkatkan cita rasa tempe tetapi juga menambah gizi karena fermentasi tempe yang kaya protein dan serat.<\/p>\n<h2>Bahan yang Dibutuhkan<\/h2>\n<p>Sebelum memulai memasak, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:<\/p>\n<h3>Bahan Utama:<\/h3>\n<ul>\n<li>2 papan tempe, potong sesuai selera<\/li>\n<li>500 ml air kelapa (atau sesuai kebutuhan)<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Bumbu Halus:<\/h3>\n<ul>\n<li>4 siung bawang putih<\/li>\n<li>5 butir bawang merah<\/li>\n<li>1 sdt ketumbar bubuk<\/li>\n<li>3 butir kemiri, sangrai<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Bumbu Pelengkap:<\/h3>\n<ul>\n<li>100 gram gula merah, serut<\/li>\n<li>2 lembar daun salam<\/li>\n<li>2 ruas lengkuas, memarkan<\/li>\n<li>1 batang serai, memarkan<\/li>\n<li>Kecap manis, sesuai selera<\/li>\n<li>Garam secukupnya<\/li>\n<li>Merica, jika suka<\/li>\n<li>Minyak goreng untuk menumis<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Cara Membuat Tempe Bacem Basah<\/h2>\n<h3>Langkah 1: Persiapan Tempe<\/h3>\n<p>Potong tempe sesuai dengan ukuran atau bentuk yang Anda inginkan. Potongan yang tidak terlalu tebal memudahkan bumbu meresap sempurna.<\/p>\n<h3>Langkah 2: Membuat Bumbu Halus<\/h3>\n<p>Haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, dan kemiri dengan menggunakan cobek atau blender sampai membentuk pasta halus.<\/p>\n<h3>Langkah 3: Menumis Bumbu<\/h3>\n<p>Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, dan serai, tumis kembali hingga bumbu matang sempurna.<\/p>\n<h3>Langkah 4: Memasak Tempe Bacem<\/h3>\n<p>Tambahkan potongan tempe ke dalam wajan yang berisi bumbu tumis. Aduk merata hingga tempe tertutup bumbu. Tuangkan air kelapa dan tambahkan gula merah, kecap manis, garam, dan merica. Biarkan mendidih di atas api sedang.<\/p>\n<h3>Langkah 5: Proses Membacem<\/h3>\n<p>Setelah mendidih, kecilkan api dan biarkan tempe direbus hingga air menyusut dan bumbu meresap. Proses ini memakan waktu sekitar 30-45 menit. Jaga agar tempe tidak kering, karena kita menginginkan hasil tempe bacem basah.<\/p>\n<h3>Langkah 6: Penyajian<\/h3>\n<p>Setelah air menyusut dan tempe berubah warna kecokelatan, angkat dari kompor. Tempe bacem basah siap disajikan. Anda bisa menikmatinya langsung atau menggorengnya sebentar agar teksturnya lebih renyah di luar.<\/p>\n<h2>Tips dan Trik Memasak<\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Pemakaian Air Kelapa<\/strong>: Jika kesulitan mendapatkan air kelapa, Anda bisa menggantinya dengan air biasa, namun tentulah air kelapa memberikan manis alami yang berbeda.<\/li>\n<li><strong>Menambahkan Rasa<\/strong>: Anda dapat menambahkan irisan cabai merah atau cabai rawit utuh apabila ingin rasa yang lebih pedas.<\/li>\n<li><strong>Penggunaan Gula Merah<\/strong>: Pilih gula merah berkualitas agar rasa manisnya lebih alami dan kaya.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Manfaat Tempe untuk Kesehatan<\/h2>\n<p>Tempe dikenal sebagai sumber protein nabati yang kaya, menjadikannya menu ideal bagi vegetarian maupun non-vegetarian. Proses fermentasi pada tempe juga meningkatkan ketersediaan nutrisi seperti vitamin B dan protein. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyehatkan.<\/p>\n<h2>Kesimpulan<\/h2>\n<p>Tempe bacem basah merupakan hidangan tradisional yang tidak lekang oleh waktu. Dengan<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Resep Tempe Bacem Basah Sederhana: Panduan Lengkap Membuat Tempe Bacem Tempe bacem adalah salah satu hidangan klasik Indonesia yang lezat dan kaya akan rasa. Bacem [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":878,"comment_status":"closed","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4],"tags":[249],"class_list":["post-876","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-artikel","tag-resep-tempe-bacem-basah-sederhana"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/876","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=876"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/876\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":879,"href":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/876\/revisions\/879"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media\/878"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=876"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=876"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tanameracoffeeyogyakarta.id\/info\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=876"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}